Salumi | Tipico Modena https://www.tipicomodena.it Caffè e tradizioni del territorio Thu, 11 Sep 2025 10:47:22 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.tipicomodena.it/wp-content/uploads/2024/05/favicon-100x100.jpg Salumi | Tipico Modena https://www.tipicomodena.it 32 32 Ciccioli 1 Kg https://www.tipicomodena.it/prodotto/ciccioli-1kg/ Thu, 24 Jul 2025 12:51:01 +0000 https://www.tipicomodena.it/?post_type=product&p=1116 I Ciccioli da affettare, dopo una lunga cottura, vengono pressati assumendo una forma quadrata.  I ciccioli possono essere consumati come salume affettato da accompagnare a prodotti tipici quali gnocco fritto, tigelle e piadine. I ciccioli sono ottimi anche accompagnati con polenta calda.

Il prezzo indicato fa riferimento a un taglio del prodotto del peso di 1 kg.
Il prodotto viene consegnato con confezione sottovuoto per la conservazione del prodotto.
Il vassoio nella fotografia non è incluso nel prezzo.

]]> Culatello 1 Kg https://www.tipicomodena.it/prodotto/culatello-1-kg/ Thu, 24 Jul 2025 10:28:33 +0000 https://www.tipicomodena.it/?post_type=product&p=1112 Il Culatello di Zibello DOP, noto come il “Re dei Salumi”, è il salume più pregiato della tradizione italiana. Nato dall’arte dei norcini della Bassa Parmense, si ottiene dalla parte più nobile della coscia di suini allevati in Emilia-Romagna e Lombardia. Dopo la rifilatura, la carne viene salata, insaccata in vescica, cucita e legata a mano. La stagionatura avviene per circa 18 mesi in antiche cantine umide, dove il Culatello sviluppa il suo caratteristico sapore complesso e raffinato, destinato ai veri intenditori. 

Il prezzo è riferito al taglio di 1Kg.
Prodotto confezionato sottovuoto per la conservazione.
Il vassoio nella fotografia non è incluso nel prezzo.

]]> Greppole 1 Kg https://www.tipicomodena.it/prodotto/greppole-1-kg/ Thu, 24 Jul 2025 10:23:57 +0000 https://www.tipicomodena.it/?post_type=product&p=1111 Le Greppole sono un prodotto tipico emiliano nato dall’utilizzo degli scarti del maiale. Dal caratteristico colore ambrato e consistenza friabile, hanno un gusto intenso e un elevato apporto calorico, rendendoli perfetti per le occasioni di festa. Possono essere gustati con polenta, sbriciolati sulla focaccia o usati per insaporire zuppe e risotti. Accompagnati da un buon vino, trasformano un semplice aperitivo in un momento speciale. 

Il Prezzo è riferito a confezione da 1Kg.
Il vassoio nella fotografia non è incluso nel prezzo.

]]> Mortadella IGP 1 Kg https://www.tipicomodena.it/prodotto/mortadella-1-kg/ Thu, 24 Jul 2025 09:28:17 +0000 https://www.tipicomodena.it/?post_type=product&p=1104 La Mortadella IGP è uno dei salumi più apprezzati in Italia e il simbolo della tradizione gastronomica bolognese. Dal molto tempo arricchisce le nostre tavole con il suo gusto delicato e il profumo inconfondibile. Realizzata esclusivamente con carne suina di prima scelta, viene lavorata in Italia con passione e maestria, dando vita a un prodotto unico, genuino e profondamente legato alla tradizione. 

Il prezzo è riferito al taglio di un 1 Kg.
Prodotto confezionato sottovuoto per la conservazione.
Il vassoio nella fotografia non è incluso nel prezzo.

]]> Prosciutto Cotto 1 Kg https://www.tipicomodena.it/prodotto/prosciutto-cotto-1-kg/ Thu, 24 Jul 2025 09:22:51 +0000 https://www.tipicomodena.it/?post_type=product&p=1103 Il prosciutto cotto prodotto esclusivamente con carne 100% italiana selezionata accuratamente per ottenere il giusto rapporto tra parte magra e grassa, garantendo un gusto dolce e delicato al palato anche grazie all’attenta cottura a vapore e alla lavorazione manuale della materia prima. Senza glutine. 

Il prezzo è riferito al taglio dal peso di 1 Kg.
Prodotto confezionato sottovuoto.
Il vassoio nella fotografia non è incluso nel prezzo.

]]> Prosciutto Crudo 24 mesi 1 Kg https://www.tipicomodena.it/prodotto/prosciutto-crudo-24-mesi/ Thu, 24 Jul 2025 09:13:57 +0000 https://www.tipicomodena.it/?post_type=product&p=1101 Il Prosciutto Crudo 24 Mesi è una pietra miliare della nostra cultura gastronomica, realizzato esclusivamente con carne nazionale nel rispetto dei metodi tradizionali della salumeria italiana, usando solo tre ingredienti: coscia di maiale, sale e il vento delle inconfondibili colline parmensi che consentono di ottenere una stagionatura aromatica con note floreali, di frutta secca e speziati. 

Il prezzo è riferito al taglio dal peso di 1 Kg.
Prodotto confezionato sottovuoto.
Il vassoio nella fotografia non è incluso nel prezzo.

]]> Salame Tipo Gentile 1 Kg https://www.tipicomodena.it/prodotto/salame-tipo-gentile/ Thu, 24 Jul 2025 09:01:56 +0000 https://www.tipicomodena.it/?post_type=product&p=1099 Il Salame tipo Gentile è un prodotto tipico della tradizione italiana. L’accurata stagionatura e la sapiente speziatura gli conferiscono un profumo e un sapore inequivocabili. La sua principale caratteristica è il budello naturale usato per insaccarlo.
La legatura del salame avviene a mano con corda come vuole la tradizione, mentre la stagionatura avviene in cantina per 90 giorni, assicurando al salame un’asciugatura naturale ed omogenea. Senza glutine. 

Il prezzo è riferito al Taglio di 1 Kg.

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