Il Parmigiano Reggiano D.O.P. stagionato oltre 12 mesi ha un gusto delicato, con profumi che ricordano il latte fresco e l’erba. La granulosità è bassa, per via della sua stagionatura breve. Il suo colore giallo paglierino e la sua tenera consistenza portano gli esperti a descriverlo come un formaggio “giovane”.
Il Parmigiano Reggiano è adatto a tutte le diete.

CONSIGLI D’USO: Non forare la confezione, aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo.
Conservare in frigorifero a +4°C/+8°C e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi etichetta.

Il peso può variare di 10gr. per eccesso o per difetto.
Confezioni sottovuoto singole.

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi D.O.P. stagionato oltre 24 mesi è tra i più amati dai consumatori. Dopo i 24 mesi, infatti, si può parlare di stagionatura media che conferisce al formaggio un elevato livello qualitativo. In questa fase della sua stagionatura, il Parmigiano Reggiano diventa più friabile e sapido, con un gusto ancora bilanciato, agrodolce ma senza perdita di struttura.

CONSIGLI D’USO: Non forare la confezione, aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo.
Conservare in frigorifero a +4°C/+8°C e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi etichetta.

Il peso può variare di 10gr. per eccesso o per difetto.
Confezioni sottovuoto singole.

Il Parmigiano Reggiano 36 mesi D.O.P. stagionato oltre 36 mesi è un formaggio caratterizzato da una stagionatura elevata. E’ ricco di cristalli di tirosina che ne garantiscono la friabilità e la digeribilità. Con questo Parmigiano ci avviciniamo ad un gusto più ricercato e intriso di tradizione. Il suo sapore riporta indietro nel tempo, a piatti colmi di pasta fatta in casa e ricoperti di Parmigiano grattugiato o al gusto inconfondibile dell’ erbazzone, specialità della zona reggiana di produzione del Parmigiano.

CONSIGLI D’USO: Non forare la confezione, aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo.
Conservare in frigorifero a +4°C/+8°C e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi etichetta.

Il peso può variare di 10gr. per eccesso o per difetto.
Confezioni sottovuoto singole.

Il Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi rappresenta la massima espressione di questo formaggio unico al mondo.
Dopo oltre 5 anni di paziente stagionatura, le forme sviluppano una complessità aromatica straordinaria, capace di raccontare la tradizione e la cura con cui è stato prodotto.

La pasta si presenta dura, friabile e di colore ambrato, con cristalli di tirosina ben visibili, segno della lunga maturazione. Al palato regala un gusto intenso ed elegante, con sentori di frutta secca, spezie, cuoio e una piacevole nota piccante, mantenendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.

Il Parmigiano Reggiano 60 mesi è un formaggio che si presta a essere degustato da solo, per apprezzarne tutte le sfumature, ma trova il suo abbinamento ideale con vini rossi strutturati, passiti, aceto balsamico tradizionale di Modena e miele millefiori. Un’esperienza sensoriale dedicata a chi cerca l’eccellenza.

CONSIGLI D’USO: Non forare la confezione, aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo.
Conservare in frigorifero a +4°C/+8°C e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi etichetta.

Il peso può variare di 10gr. per eccesso o per difetto.
Confezioni sottovuoto singole.

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi Vacche Rosse è un formaggio raro e prezioso, frutto di una razza bovina antica che da secoli dona un latte di qualità superiore. La stagionatura di 24 mesi gli conferisce un carattere unico: il colore è di un giallo paglierino intenso, la pasta è morbida e granulosa, mentre il gusto risulta pieno, armonico e ricco di sfumature.

Al palato sprigiona note delicate di latte fresco, burro fuso, erbe di campo e frutta secca, mantenendo una naturale dolcezza che lo rende elegante e facilmente digeribile.

È perfetto da gustare in purezza, ma si sposa magnificamente con piatti della tradizione emiliana, vini rossi vivaci come il Lambrusco o bianchi strutturati, senza dimenticare l’abbinamento con aceto balsamico tradizionale per un’esperienza sensoriale completa.

CONSIGLI D’USO: Non forare la confezione, aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo.
Conservare in frigorifero a +4°C/+8°C e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi etichetta.

Il peso può variare di 10gr. per eccesso o per difetto.
Confezioni sottovuoto singole.

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi Vacche Rosse è un formaggio raro e prezioso, frutto di una razza bovina antica che da secoli dona un latte di qualità superiore. La stagionatura di 24 mesi gli conferisce un carattere unico: il colore è di un giallo paglierino intenso, la pasta è morbida e granulosa, mentre il gusto risulta pieno, armonico e ricco di sfumature.

Al palato sprigiona note delicate di latte fresco, burro fuso, erbe di campo e frutta secca, mantenendo una naturale dolcezza che lo rende elegante e facilmente digeribile.

È perfetto da gustare in purezza, ma si sposa magnificamente con piatti della tradizione emiliana, vini rossi vivaci come il Lambrusco o bianchi strutturati, senza dimenticare l’abbinamento con aceto balsamico tradizionale per un’esperienza sensoriale completa.

CONSIGLI D’USO: Non forare la confezione, aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo.
Conservare in frigorifero a +4°C/+8°C e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi etichetta.

Il peso può variare di 10gr. per eccesso o per difetto.
Confezioni sottovuoto singole.

Il Parmigiano Reggiano stagionato 60 mesi rappresenta la massima espressione di questo formaggio unico al mondo.
Dopo oltre 5 anni di paziente stagionatura, le forme sviluppano una complessità aromatica straordinaria, capace di raccontare la tradizione e la cura con cui è stato prodotto.

La pasta si presenta dura, friabile e di colore ambrato, con cristalli di tirosina ben visibili, segno della lunga maturazione. Al palato regala un gusto intenso ed elegante, con sentori di frutta secca, spezie, cuoio e una piacevole nota piccante, mantenendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.

Il Parmigiano Reggiano 60 mesi è un formaggio che si presta a essere degustato da solo, per apprezzarne tutte le sfumature, ma trova il suo abbinamento ideale con vini rossi strutturati, passiti, aceto balsamico tradizionale di Modena e miele millefiori. Un’esperienza sensoriale dedicata a chi cerca l’eccellenza.

CONSIGLI D’USO: Non forare la confezione, aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo.
Conservare in frigorifero a +4°C/+8°C e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi etichetta.

Il peso può variare di 10gr. per eccesso o per difetto.
Confezioni sottovuoto singole.

Peso indicativo: 2,5 kg.

Ingredienti: latte, sale e caglio.

Il prezzo è riferito al pezzo. Prodotto consegnato con sigillatura sottovuoto per il suo mantenimento.

Informazioni d’uso: una volta tolto il sottovuoto si può conservare in frigo per circa 1 mese, se invece c’è la possibilità di rimetterla sottovuoto si conserva per circa 6 mesi, è riutilizzabile fino alla completa usura del formaggio vicino alla crosta.

Peso indicativo: 5 kg.

Ingredienti: latte, sale e caglio.

Il prezzo è riferito al pezzo. Prodotto consegnato con sigillatura sottovuoto per il suo mantenimento.

Informazioni d’uso: una volta tolto il sottovuoto si può conservare in frigo per circa 1 mese, se invece c’è la possibilità di rimetterla sottovuoto si conserva per circa 6 mesi, è riutilizzabile fino alla completa usura del formaggio vicino alla crosta.

CONSIGLI D’USO: Non forare la confezione, aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo.
Conservare in frigorifero a +4°C/+8°C e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi etichetta.

Il peso può variare di 10gr. per eccesso o per difetto.
Confezioni sottovuoto singole.