https://www.tipicomodena.it Caffè e tradizioni del territorio Mon, 27 Oct 2025 09:58:56 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.tipicomodena.it/wp-content/uploads/2024/05/favicon-100x100.jpg https://www.tipicomodena.it 32 32 https://www.tipicomodena.it/prodotto/aceto-balsamico-di-modena-50-ml/ Thu, 24 Jul 2025 13:01:40 +0000 https://www.tipicomodena.it/?post_type=product&p=1118 Prezioso Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato 30 anni in botti di legni pregiati (rovere, castagno, gelso, ginepro, ciliegio, frassino), è di consistenza sciropposa e di colore bruno carico con buona densità corposa.
Indicato su verdure bollite o alla griglia, in antipasti di prosciutto, parmigiano reggiano, sui primi piatti (risotto nero-Venere-all aceto balsamico, spaghetti); sui secondi (carne, pesce, grigliate miste), aggiunto negli ultimi minuti di cottura di arrosti, brasati, scaloppine, frittate, filetto; sui formaggi in genere; sui gelati a base di panna con frutti di bosco, macedonie; un cucchiaino a fine pasto come digestivo. 

]]> https://www.tipicomodena.it/prodotto/aceto-balsamico-di-modena-100-ml/ Thu, 24 Jul 2025 12:44:47 +0000 https://www.tipicomodena.it/?post_type=product&p=1115 L‘Aceto Balsamico di Modena IGP si distingue per l’aspetto limpido e brillante e per il profumo delicato, persistente, di gradevole e armonica acidità. Il colore è bruno intenso e l’odore è leggermente acetico con eventuali note legnose. Il sapore è agrodolce ed equilibrato.
Ottimo per un uso quotidiano è indicato su: insalate, verdure sia cotte che crude, carni grigliate e arrosto. Per pinzimonio e vinaigrettes. 

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